Вечер региональной кухни: Трентино-Альто-Адидже

  • Дата: 10 февраля 2016
  • Время : 22:00
  • Бронирование по тел.: +7 (903) 078-65-52
Новогодняя ночь по-итальянски

Региональный ужин №12 посвящен в январе  Трентино – Альто-Адидже - северному региону Италии на границе средиземноморья и центральной Европы. 

Трентино – это земля уникальных вкусов, место встречи средиземноморской и германских кулинарных традиций. Традиционная кухня основывается на простых, но вкусных рецептах, в которых используются продукты местного сельского хозяйства. Один из самых известных традиционных мясных продуктов называется «шпек». Самые известные сыры: «грана трентин», «тома ди монтанья» и «казолет». 
Из традиционных блюд отметим кнедлики (клёцки из чёрствого хлеба с мясом), поленту со всеми доступными видами мяса, картофельный пирог с сыром и мясными изделиями, яблочный штрудель. 

Регион также славится своими винами, в том числе Теролего Ротальяно и Мердземино, здесь производятся также белые Нозиола и Вино Санто, а также Трентодок, игристое вино, произведённое по классическому методу, известное далеко за пределами Италии. Здесь существует и старинные традиции производства граппы: многие местные марки высочайшего качества. 
Пользуются международной известностью яблоки из долины Валь ди Нон, сорта гольден делишиоус, ранетка и ред делишиоус.

Меню вечера

Антипасто: шпик, салями carne salada, сыр Puzzone di Moena
Первое блюдо: шпецле (вид пасты) со шпинатом, сливочным маслом и шалфеем
Второе блюдо: свиная голень, запеченная в духовке с картофелем. 
Десерт: яблочный штрудель

Стоимость ужина с 2 бокалами вина - 1800 руб/чел. 

 

Адрес:

Екатеринбург
ул. Малышева, 71
Универмаг "Bolshoy", 2й Этаж

Контакты:

Тел.: +7 (343) 357-32-85
Тел.: +7 (903) 078-65-52
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Время работы:

Понедельник-Пятница: 12:00-22:30